puedes mirar en el datasheet que te pone lo que es, los bits que componen el registro y para que sirve cada bit.
El ADCON0 es para seleccionar que canal usar para la conversion A/D, para activar la conversion y para ver el estado de la conversion.
EL ADCON1 para configurar que pines van a ser DIGITAL o ANALOGICO, y el VREF.
El caso esque de pic a pic puede cambiar, yo te he dicho viendo el datasheet del 18f4550