Suponiendo que es para una luz de interior.
Lo que haria es buscar una habitacion, supongamos que tenes unicamente una ventana y la puerta esta cerrada. Abris la ventana para que entre luz solar y se pueda ver bien adentro.
A partir de aca comenzas a cerrar poco a poco la ventana dejando cada ves menos iluminacion, cuando llegue al nivel que vos queres que se active la luz, lees el valor del ADC y lo anotas, este valor es tu valor de ON (encendido). Luego comenzas a abrir lentamente la ventana hasta que consideres que la iluminacion ( la solar ) sea suficiente como para trabajar sin necesidad de luz artificial. Lees tu ADC y ahi tenes tu valor de OFF, seguramente tengas una diferencia entre estos valores que va a ser tu histeresis. De no poseer mucha diferencia vas a tener que buscar la forma de "ampliar" la lectura donde mas te interesa.
Cambies donde cambies la localizacion de dispositivo, va a seguir actuando a los mismos niveles de luz que definiste en ese momento.