Si perdón migsantiago, que no me he explicado bien, en el dibujo, teórico solo hay la frase de arriba, lo de que la ganancia teórica es calculada con la formula que viene en el datasheet para el AD620. El resto son medidas hechas con el tester para probar que no se mantiene la ganancia teórica en los dos ejemplos de abajo.
Además en los dos de abajo la tensión que cae en la resistencia de 330ohms (214mV) no se correspondería con la teórica (98.35mV) si el amplificador tuviera una impedancia de entrada infinita, en los 2 primeros por lo menos se mantiene parecida en 97mV.
Muchas gracias jim, eso era lo que quería saber, voy a ver si haciendo lo que dices se soluciona.