Hola Norberto,
En el CAM processor, seleccionas la capa que quieres imprimir y en Output->Device, eliges PS_INVERTED
Te va a generar un fichero Postscript que es un negativo de tu PCB.
Lo puedes abrir con Corel Draw o casi cualquier programa que admita PS vectoriales.
No conozco otra forma de hacerlo directamente y sin perder ni resolución ni calidad desde Eagle directamente.
Salu2