Hola pablo, por supuesto la pata 8 del DS1307 va a positivo, y la 4 negativo, lo que tienes que hacer tú, (sin tocar lo que ya vimos de la fuente) es colocar un condensador de 0.1uF entre las patas 8 y 4 y los más cerca que puedas del DS1307, lo mismo para el PIC, este condensador del cual te hablo es otro aparte de los que ya hablamos de la fuente.
Para que tengas mayor idea de lo que estoy hablando te recomendaría leer el articulo que e escrito de como filtrar interferencias que puedes bajar de este
post, y en el cual se comenta del mismo.
Espero te sea de ayuda.
Un saludo.
Atte. CARLOS.