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Puedes poner un interruptor de bola o de mercurio, que es lo que montan muchas alarmas baratas. Para algo digital, hay que ser más concreto, define "mucho balanceo" o "balanceo más grande de lo normal", un sistema digital no entiende esos términos, tendras que configurarle una inclinación en grados, una aceleración, un desplazamiento en grados sobre el norte magnético, etc ...
Aparte de esto, no se que sensores has mirado, pero un LIS331 o similares vale cuatro reales, a mi me costaron a 1 dolar o menos (creo que a 0.7 USD). Ahora estoy probando el LSM9DS1 que lleva acelerómetro, giróscopo y magnetómetro, estos rondan los 2.5 dólares.