Hola MSK, si es factible hacerlo de la forma que comentas, solo debes tener en cuenta que necesitaras 2 salidas de PWM, y un circuito que haga un buen filtrado para este PWM, en realidad este filtrado no es tas estricto, pero cuanto mejor sea más estable permanecera la aguja, fijate tambien que algunos sistemas de bobinas seno coseno no poseen ambas bobinas iguales, por lo que debes colocarle disinta tensión de pico a cada una.
Espero te sea de ayuda, un saludo.
Atte. CARLOS.