Hola.
Algo que es importante tener en cuenta es el dispositivo que se esta usando para generar la division de tension, si se trata de un potenciometro o reostato hay que identificar si es lineal o logaritmico.
Lo que se esta haciendo en este caso es sacando la funcion de transferencia (o de correlacion) del dispositivo divisor de tension. La ecuacion de la "recta" final corresponde a la solucion de un elemento de orden cero, obviamente hay potenciometros logaritmicos con los cuales la curva de relacion sera muy diferente a las obtenidas.
Normalmente, para relacionar la linealidad del ADC se toman varias muestras del mismo valor, es decir, se deja fijo el voltaje a medir y se toman unas 100 muestras de ese valor fijo, luego se le hace el estudio estadistico (calibracion estatica).
Si se varia el potencial por medio de un elemento fisico (un potenciometro) ya estan involucrados al menos dos parametros ... uno: la linealidad del ADC y dos: la funcion de trensferencia del potencimetro, seria necesario hacer una calibracion estatica y una calibracion dinamica.
Por otro lado preguntar si cada pic tendrá su linealización particular (creo que si), o si la de Nocturno serviria para todos los pic de ese modelo.
No es al PIC a quien se le saca la curva en este caso, si no al elemento que se encarga de hacer la division de tension.
Saludos