Que bicho más bonito, yo he hecho cosas con válvulas, pero han sido amplificadores de sonido para equipos de música, con válvulas KT88, 6550, EL34, 300B y otras.
En cuanto a conseguir las válvulas, no creo que tengas el menor problema, incluso hoy en día se siguen fabricando muchas válvulas, en Rusia y otros paises, creo que también en Austria.
El esquema es el de un receptor superheterodino con una FI de 472Khz, típica de aquella época, años después ya se estandarizaría la FI a 455Khz.
La primera UCH21, actua de oscilador-mezclador, la segunda UCH21 es la FI (Frecuencia Intermedia a 472khz), y la UBL21 es el amplificador de sonido, la UY21 es la rectificadora de la fuente de alimentación.
Yo lo primero que haría es quitar las válvulas, ponerlo en marcha y medir tensiones en la fuente, los filamentos, y cualquier otro punto de referencia que te de el esquema, bájate los datasheet de las válvulas, que también te dan mucha información, por ejemplo el voltaje del filamento.
Con tantos años encima, es fácil que el cono del altavoz, se haya desintegrado, de hecho aunque esté ahí, solo con rozarlo se caerá a pedacitos, lo más probable es que tengas que cambiarlo. En cuanto a las válvulas, depende de la tralla que hayan llevado, se desgastan por el uso, pero si llevan un puñao de años sin uso, podrían estar en perfecto estado. Que el trafo esté mal, sería raro, en aquella época se fabricaban las cosas como dios manda, para durar toda la vida, no como ahora que todo se estropea en 3 ó 4 años. Los condensadores, como se ha sugerido, podrían estar secos, y requerir cambiarlos, eso es normal con el paso de los años.
Si está desajustada (sería raro, porque los botes de FI y las bobinas de sintonía, deben de llevar un lacre en el tornillo de ajuste), necesitarías un inyector de señales a 472Khz para la FI y un generador de RF para ajustar las bobinas de entrada, para eso si que podrías usar electrónica moderna, con un DDS de los chinos cubres de sobra todas esas frecuencias.
Es un aparato de museo, muy bonito, ni se te ocurra substituir válvulas por transistores o la rectificadora por un diodo o puente de diodos (como alguien ha sugerido), eso sería un sacrilegio, si no consigues RESTAURARLA, mejor déjala como está, aunque no funcione es una pieza de colección muy maja. Lo importante en los cacharretes antiguos, no es que vuelvan a funcionar, sino conseguir dejarlos tal como eran en origen, y a ser posible funcionando.
Con solo poner el modelo en Google, ya te sale mucha información sobre las válvulas, el esquema, incluso enlaces para comprar repuestos de las válvulas.
http://www.radiomuseum.org/r/telefunken_754u_754_u.html A ver si le puedes hacer unas fotos del interior, para ver las tripas del bicho, aunque por internet hay algo.