Hola manwenwe, seguro que el reset del micro es por culpa de un pico o una interferencia, lo que no creo que sea posible es que con el osciloscopio logres medir un pico de 8V en el pin de entrada del micro, ya que si así fuera ese pin estaría quemado.
O sea, dividamos los temas, por un lado lo que mides con el osciloscopio no creo que sea real, porque si así fuera el pin de entrada del micro estaría quemado.
Por otro lado el reset del micro, que si bien es causado por la misma interferencia, son temas muy diferentes.
Si tu posees un buen circuito adaptador de señal de entrada, el pico proveniente de la entrada no debería de llegar al micro. Por lo que las interferencias están llegando por otro lado para lograr resetear el micro, y ese otro lado es la batería o la alimentación del mismo micro.
Es por esto que te recomiendo un muy buen filtrado para el micro, y por más que uses una batería, este filtrado debe de estar lo más cercano posible al mismo micro.
Un saludo.
Atte. CARLOS.