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Si, es posible que otro hardware basado en Linux, con otra GPU o procesador gráfico sea más fácil de programar a efectos de reproducir vídeo. Gstreamer lo ví, cuando buscaba información para reproducir video con RPY, pero interpreté que era una soft para hacer streaming remoto entre cliente y servidor. Openmax es para trabajar directamente con la GPU del Raspberry.
También me decanté por RPY, porque es un hardware muy barato (en comparación con otros productos), con una gran comunidad detrás y muchas librerías de código abierto disponibles. Mi opción para un producto compacto, insertado en mis placas es el RPY Compute3 en formato SODIMM.
También hay información para conectar las pantallas basadas en los controladores ILIxxxx al RPY, para usarlas en diseños portátiles, y seguro que hay información para conectar otras pantallas con controladora propia, o en última instancia pantallas con entrada HDMI que las hay a partir de 10 pulgadas.
Pero vamos, que da igual, lo importante es tener donde elegir, y cada uno ya decide lo que le interesa, la tormenta de ideas es lo mejor cuando se plantea un proyecto (independientemente de cual sea la mejor idea, que además eso siempre es relativo y va a gustos), lo peor es preguntar y que nadie te aporte nada.