Hola Yesid, ambas señales están entrando, pero una por medio del chasis del auto (negativo) y la otra señal por medio del condensador de desacoplo (positivo).
Como ya te e comentado anteriormente, las salidas del stereo (positivo y negativo del parlante) ambas son flotantes y no están referenciadas a masa o chasis, y tampoco deben de estarlo. Por lo que si conectas en (-) del vúmetro a una de las salidas del parlante, en realidad, lo que estás haciendo es referenciar esa salida a chasis (internamente por medio del PCB del vúmetro) y ahí produces el corto.
Conectando como te indico, el negativo ya esta conectado al chasis, por lo que nos falta el positivo.
Si conectamos el (+) del vúmetro a unas de las salidas del parlante, el vúmetro no funcionaría adecuadamente, ya que gran parte de los leds quedarían encendidos, esto es porque las salidas del stereo están aproximadamente a 6V de tensión cada una para poder ser flotantes y sobre estos 6V se monta la señal alterna que hace mover el parlante.
Para eliminar esos 6V colocamos el condensador, con ese condensador de por medio, si mides de un lado del mismo (el conectado al parlante) y chasis tendrás los 6V que comento, y si mides entre el lado opuesto del condensador y chasis, verás que solo hay 0V, por lo que el condensador elimina la continua, pero si deja pasar la alterna necesaria para hacer funcionar el vúmetro, pero esta alterna, ahora esta referenciada a chasis, por lo que si conectas tu vúmetro ya no pone en corto el stereo, pero si le llaga la señal para que funcione.
En realidad, la teoría es mucho más compleja, pero trate de explicarlo lo más claramente posible, espero logres entenderme. Comenta los resultados que obtienes.
Un saludo.
Atte. CARLOS.