El voltaje máximo de un fusible es más que nada para indicar la capacidad de absorción del arco eléctrico que se produce en caso de fusión y justo tras la misma.
Si por ejemplo tienes un fusible de 10A de 250V y lo pones a 400V y una carga de 10A , no pasaría nada mientras todo esté trabajando en orden. Pero si se produce un cortocircuito y ese fusible funde, el fabricante no se hace responsable de que el fusible llegue a estallar y expulsar material incandescente como si estuvieses soldando con electrodo con el riesgo de incendio que eso conlleva. Incluyendo la posibilidad de que también funda y escupa fundido parte del portafusible.
Respecto a las bornas, es más que nada por asegurar la capacidad dielectrica entre otras bornas cuando van en regleta u otros elementos que existan en el cuadro o instalación donde se encuentran.
Lo normal es que ellas tengan materiales aislantes con categoría para 1 Kv por lo menos. Es raro, pero en determinadas situaciones, un pico eléctrico bestia, por algún agente externo, un rayo, a saber, que se cuela por alguna parte de la instalación y llega al cuadro donde está esa borna de 250 V que estaba trabajando a 400 V, pues es más fácil que pueda saltar un arco eléctrico entre ellas. Si en ese momento había mucha intensidad por ahí circulando igualmente se puede originar un buen marrón.
Saludos.