Hola amigo,bienvenido a este mundo! No se donde puedes comprar las cosas en tu pais,pero donde localices un comercio de electronica te sugiero vayas y te quedes un buen rato preguntando y viendo todo lo que puedas,para saber que es cada cosa.Hoy dia con internet todo es maravilloso pero me parece que para alguien que se inicia, quiza sea demasiada informacion.
Los pcb son las placas que se compran " virgenes" y se les "imprime" un diseño especifico,es decir que se utilizan,mayormente,para cuando un circuito ya esta terminado y necesitamos montarlo de manera fija.
En cambio el protoboard es para hacer pruebas,es lo ideal para empezar, encontre un link interesante;
http://www.unicrom.com/tut_protoboard.aspLos PIC,creo lo sabes, debes programarlos con algun soft, y debes escribir el codigo en algun lenguaje (Basic,C,Asm,etc)
para empezar te recomiendo el Basic,se supone es lo mas facil. Puedes usar El programa PBP o Proton o Microbasic para ese lenguaje,dichos programas te generan un archivo .hex que luego se "quema" en el Pic con otro programa (IC.Prog,Winpic). esto se puede hacer via puerto serie o Usb, dependiendo del "programador" que tengas ;
http://perso.wanadoo.es/pictob/jdm.htmY finalmente si puedes comprar una "Placa entrenadora" seria ideal,con eso puedes programar los PIC y realizar las pruebas ahi mismo;
http://www.ucontrol.com.ar/wiki/index.php?title=PIC_TRAINERBueno,espero sigas adelante,saludos!