a ver si te entiendo:
queres aser un programa el cual ponga a dormir al micro (instruccion sleep)
Primero el MPlab es un entorno que se lo utiliza para simular el funcionamiento del pic
el programa que genera el archivo hex es el mpasm(ensamblador)
Cuando escribas el codigo asembler (en el editor)al poner la instruccion sleep esta pondra a dormir el micro automaticamente
no se si te respondi lo que querias saber trata de ser un poco mas claro ya que la instruccion que aga ests tarea depende del lenguage en que estes programando
espero aberte ayudado
PD en la pagina inicial tenes un manual de mplab en castellano que esta muy bueno y es sencillo de entender
saludos juanacho