Hola veguepic. ese tipo de termómetros para medir temperaturas sin contacto con la fuente se usa para temperaturas muy elevadas (más de 400°C) aunque ta,bien permiten menores.
Su funcionamiento es muy sencillo, el laser que poseen es solo para servir de mira o hacer la punteria (como en las armas) no cumple otra funcion, el sensor que usan es uno muy similar a los usados en sensores infrarrojos pasivos de las alarmas, y este es el encargado de recibir los infrarrojos que emite la fuente a la cual le estas apuntando, para que solo llegen al sensor los infrarrojos de esa fuente se usa un lente (freznell o convexo común) lo cual hace que se focalicen los infrarrojos emitodos por esa fuente en la optica del sensor.
Segun sea la magnitud de la señal de salida del sensor es la temperatura a la que se encuentra el objeto medido.
Por supuesto el uso del LCD es lo más sencillo que se encuentra dentro de ese tipo de sistema, ya que tambien hay un sub-sistema encargado de la compensacion en temperaturadel sensor principal. Otro tema complicado es encontrar el sensor ya que si bien son similares a los de las alarmas no son iguales y con respecto a la calibracion, bueno ni hablar, necesitarias una fuente de calor que por lo menos entrege 1000°C para poder tener una referencia.
Un saludo.
Atte. CARLOS.