Hola, parece "sencillo" de resolver. Necesitas buscar los ejemplos del manual o bien aqui del foro sobre como leer y escribir en una eeprom, creo que es con I2CREAD & I2CWRITE, una vez que tengas esos datos almacenados ya sea en el pic o donde los quieras bastara con un LCDOUT para mostrarlos en tu LCD, para saltar sobre los registros puedes usar una variable que se incremente de uno en uno y esta a su vez sea la direccion de la memoria para ir buscando los valores.