Creo que más va por un tema de consumo de corriente, si tu micro va a entregar o recibir bastante corriente, al menos cerca a la que soporta, creo que será necesario conectar ambos pares de pines a su Vcc y Gnd, para que toda la corriente pueda circular sin causar problemas. En cambio si tu micro no usará mucha de la corriente que soporta tranquilamente podrá ir con las conexiones en un par de los pines de alimentación, es decir solo un Vcc y un Gnd.
Ya que varias bases ZIF solo llevan un pin de vcc y gnd para los micros de 40pines, ya que al grabar no se consume seguramente casi nada de corriente.
Creo que hice la misma pregunta hace algún tiempo, pero ya ni idea donde habrá quedado el tema ni que título le puse

Pero creo que por ahí va el asunto, ya que no solo el DIP tiene 2 Vcc y 2 Gnd, un TQFP también lleva 2.
saludos.