Creo que por señal RCA te refieres a los conectores RCA: amarillo para video, blanco para audio mono o izquierdo, etc.
Si queres hacerlo con audio mono, en la pagina
www.pablin.com.ar por ejemplo tenes dos o tres circuitos de transmisor de tv.
En cuanto a la frecuencia, el canal 2 ordinario ocupa 54-60 MHz y el portador de vídeo se encuentra en 55,25 MHz.
Los demas canales estan en las frecuencias sucesivas hasta el canal 6 donde inicia radio fm.
Las operadoras de TV Cable utilizan las bandas HRC (Harmonically Related Carrier) y IRC (Incrementally RC).
En HRC la banda del canal 2 es de 52,75-58,75 MHz y la portadora se encuentra en 54 MHz, y no tiene el salto en el canal 6.
Con google podes encontrar una tabla con las frecuencias para ubicar algun canal en particular.