Haber, al final hemos decicido hacerlo con el pic 12f683, conectarlo a la misma memoria mediante spi por software.
Os cuento, el pic funciona y la eeprom tambien, pero cuando grabamos en la eeprom mediante el pic, al leer lo que tiene la eeprom lo unico que nos sale es "yyyyyyy" entonces, ya no sé si esque no lee o no graba. haber que pensais vosotros.
Os dejo los programas del pic el primero es el de grabar en la eeprom y el segundo es el de leer: