Con un poco de práctica, se consigue sin mucha dificultad asignando una ruta 'de vuelo' a la cámara.
En el ejemplo que pones podemos ver los valores dados por su autor en la siguiente imagen:
En la zona izquierda del video se ve una representación de ese recorrido, siendo la cámara el recuadro rojo..
Un pequeño manual sobre animaciones
en este enlacesalu2