Al parecer la impedancia de entrada del ADC, es de 10K aprox. por lo tanto la resistencia pull-up del divisor resistivo debe tener al menos el mismo valor, así podrás leer la mitad del valor de la tensión de alimentación.
La idea de usar un MOSFET y no un BJT, es que el primero consume una corriente despreciable de Gate.
Los 10K o menor son la impedancia de salida del dispositivo que cuelgues en la entrada del ADC, y es por la capacidad de la entrada.
Esto tiene importancia solamente cuando se hacen lecturas multiplexando varias entradas a alta velocidad , o la señal tiene componentes de alta frecuendcia.
Por otro lado no le veo sentido a un transistor conectado de esa forma porque seguirá circulando corriente a través de la resistencia y los diodos internos de protección.
Claro que la corriente va a ser menor I = (4.5-2.8-0.6)/100k = 11uA , pero para eso usamos directamente una salida activa en bajo y para desactivar la configuramos como entrada , quedando como antes a 2.8+0.6=3.4V.
Para desconectar la R hacen falta dos transistores, 1 N y otro P , o un Load Switch del tipo AAT4240, pero habría que investigar cuales de estos integrados se consiguen.