muy bien con esos pics puedes hacer los ejercicios y muchos proyectitos, de hecho si quieres el micro nuevo cuesta mucho menos que los viejitos pero al final se te hará mas fácil en c con los pics nuevos ya que están optimisados y los viejitos necesitarías ensamblador para trabajar mejor y lo entenderás mejor aunque todo es parte de lo mismo al final tu decidiras que te gusta mas o que se te hace mas fácil o que le entiendes mejor ya encontraras tu camino pero si conoce de todo un poco ya después pasaras según la necesida del proyecto a otros micros como los 24 o los 32 o pasaras a otras marcas como los stm o lo esp ya dependerá de lo que necesites