Te recomiendo que te bajes el ISE 8.1i de la pagina de xilinx,
www.xilinx.com. Busca el que dice WebPack ISE, este es un paquete gratuito de xilinx para los dispositivos que ellos fabrican, es muy completo y tiene simulacion tambien, de echo te recomiendo que te bajes el MODELSIM que tambien es gratis y es para simular. En cuanto a ejemplos si buscas en el google te aseguro vas a encontrar muchos tutoriales y ejemplos. De todas formas te recomiendo que entres a
www.lacuspide.com y en el buscador pongas VHDL, te van a aparecer algunos libros, el que sale $60 de autor Jose boluda es un muy buen libro.
Espero haberte ayudado