En la siguiente figura se muestra un inversor TTL estándar con salida en colector abierto.

La salida es el colector del transistor Q3 sin nada conectado, de ahí el nombre de colector abierto.
Para obtener los niveles lógicos alto y bajo a la salida del circuito se conecta una resistencia de pull-up a la tensión de alimentación Vcc desde el colector de Q3.
Cuando Q3 no conduce, la salida es llevada a Vcc a través de la resistencia externa.
Cuando Q3 se satura, la salida se lleva a un potencial próximo a tierra a través del transistor saturado.
Espero haberme explicado.
Un saludo.