Hola veguepic, bueno, me alegra de que hayamos dilucidado en tema del sensor, con respecto al operacional tan grande no debe ser la ganancia ya que ese operacional no lo permite, pero al ser un doble operacional puede estar actuando en primero como amplificador y el segundo como comparador, y con esto ya obtendrias los resultados en forma de pulsos, bueno esto es solo una suposición.
De todas maneras seria interesante que puedas levantar el circuito y que lo podamos analizar entre todos.
Con respecto al uso en una brujula de este tipo de cercuito sería un poco complicado, ya que para que este sensor funcione debe si o si estar en movimiento giratorio y horizontal, de esta forma es la unica que se puede cortar las lineas de fuerza del campo magnético para poder medirlas.
Un saludo.
Atte. CARLOS.