Holas boli...!
Interesante la cantidad e información que puedes extraer del tiempo de vuelo, el peso y las matemáticas...!
Para medir el tiempo de vuelo, se me ocurre usar un haz infrarrojo ó laser a la altura de la zuela de las zapatillas, y medir el tiempo que se corte o libere el haz cuando se efectúe el salto.
Pero ahora que recuerdo, hace un par de años en una exposición de mi universidad, un alumno de electrónica presentó un proyecto que realizaba esa medición, y calculaba la altura máxima. Para medir utilizaba un sensor reflectivo a la altura del suelo, y en la zapatilla del atleta pegaba cinta reflectante, en el borde de la zuela. Sencillo y efectivo.
Espero te sirva de algo. Saludos a quienes nos leen.