Bienvenido Manolo a este gran mundo!!!!
Si bien no hago muchos proyectos con ARM, juego bastante con ellos. Si vas por los de gama "baja" (cortex M0, M3, etc) vas a poder notar lo fácil que es programar, la calidad de la informacion, el detalle de los user manual de los micros, etc. Es algo para enamorarse!!!
Sabes si TI entrega muestras grátis para testeo de sus micros?
Saludos!