nose si aun te sea util, yo hace poco tambien comence con rs485, y lo que hacen los diferentes integrados, en tu caso el DS75176, es cambiar los niveles de voltaje de la UART del pic al estandar RS485(este estandar es de capa fisica, solo determina los voltajes en la linea de transmision). por lo tanto la comunicacion entre los esclavos y el master es una simple comunicacion serial. Creo que con lo que tienes problema es con el protocolo con el que te comunicaras, cuando tienes una red (varios esclavos y/o masters) al enviar con uno todos los demas dispositivos lo recibiran es por eso que necesitas saber "QUIEN ENVIO QUE A QUIEN", la direccion la puedes manejar como un byte que envies al principio de los datos, si alguna vez has utilizado I2C sabras que cada dispositivo tiene una direccion uncia en el sistema, pues lo que necesitas es muy parecido