Hola allennet, ese tipo de motor son los llamados brushless, que sería algos así como motor sin escobillas o sin carbones.
Básicamente se los podría llegar a llamar motor trifásico, aunque no lo son tal como nosotros los conocemos, deben de estar alimentados con un señal seniodal o cuasi-senoidal trifásica, o sea que entre señales de dos fases distintas debe haber un desfasaje de 120° grados.
La configuración o conexión más comúnmente usada en este tipo de motor es la llamada conexión en estrella, pero también es posible realizar la conexión triángulo si el diseño del propio motor y de su driver lo permiten. El driver puede ser con retroalimentación usando sensores hall o por el sensado de la tensión contra electromotriz generado por las propias bobinas del motor, o también pueden ser drivers sin realimentación, estos son los más sencillos y los normalmente usados en aeromodelismo
Hay mucha información sobre este tipo de motor en internet, incluso como modificarlos, distintas configuraciones de polos/campos posibles, como bobinarlos, circuitos completos de drivers y demás. Todo bajo el titulo de "motor brushless"
Y desde ya te voy comentando, no necesitan de una fuente partida o de doble tensión para su correcto funcionamiento. Son motores muy usados actualmente en aeromodelismo.
Un saludo.
Atte. CARLOS.