Si, podes, pero en muchos PICs no de forma simultanea.
Es decir tenes que:
- Seleccionar el primer canal
- Esperar un pequeño tiempo para que se cargue el capacitor de entrada del ADC a esta nueva tension
- Iniciar la conversion.
- Cuando finaliza la guardas en algun lado
- Seleccionar el segundo canal
- Esperar un pequeño tiempo para que se cargue el capacitor de entrada del ADC a esta nueva tension
- Iniciar la conversion.
- Cuando finaliza la guardas en algun lado y ya tenes los dos datos guardados.