No exactamente, los diodos hacia masa y Vcc se utilizan mas para las entradas de los ADC, para protegerlos de tensiones que salgan de su rango, se suelen usar por ejemplo un bat54 con una caida de 0,3 de esta manera si el maximo absoluto es 3V6 con una alimentación de 3V3, el diodo protegeria.
Para unir la masa con tierra, siempre y cuando estemos hablando de un sistema TN, mejor hacerlo a través de un condensador de aislamiento de unos 1000pF y 2KV, en esto hay muuuuchos supuestos, este del condensador es uno de los mas comunes, también se puede agregar un TVS bidireccional de unos 18VAC,
Para proteger de tensiones mas elevadas en vez de usar un diodo normal, es mejor usar un diodo TVS, direccional o unidireccional, dependiendo de tu aplicación.
Pero eso nunca servirá para aislar las comunicaciones. Si conectas un sistema no aislado a otro vas a tener problemas por que estarás cerrando el sistema con la tierra de protección (Siempre y cuando no hablemos de un sistema IT)
Este tipo de protecciones es mas para proteger contra ESD el circuito.
Por ejemplo si conectas una placa no aislada, (por muchos diodos de protección o resistencias que tengas) con el programador al ordenador, corres el riesgo de quedarte sin los dos, por que cierras el circuito a través de la tierra que tiene conectada el PC.
un saludo.