Ah qué bicho eres...

Vale, de nuevo me rindo.
Tiene usted razón; a ver, podría ser un sistema de procesamiento digital de la señal.:
input-- > sensor--> señal eléctrica --> A/DC --> procesamiento digital, filtros FIR, etc -- > D/AC --> output
En el PIC se podría implementar el A/D, el algortimo FIR y por supuesto el D/A. Con eso habría muchas aplicaciones tangibles basadas en este esquema de sistema, por ejemplo, reconocimiento de voz (volviendo al teléfono con patas y orejas). Pero seguro que habría más... por ejemplo, un lector de CD, no?
Oye, Gonzalo, a todo esto, ¿cuál es la utilidad que le vas a dar tú al D/A con PIC?