OK lo consegui eliminar el peso muerto, gracias al proyecto realizado por Mariano O. Scarabello de la Universidad Tecnologica Nacional Facultad Regional Villa Maria (quien sabe donde quedara esa vaina!!!

), que muestra una manera sencilla para calibrar la bascula manipulando el Vref- y el Vref+ y tambien la ganancia del amplificador. Se los comparto:
"Para la calibración de la balanza se utiliza un método sencillo, el cual se procede a explicar. Primeramente vemos el peso que indica el display sin peso aplicado y se regula el preset que modifica el valor de la tensión en el pin Vref(-) del Pic hasta obtener la lectura de cero, luego se coloca un peso patrón, cuyo valor es conocido, y se regula otro preset que modifica el valor de la tensión en el pin Vref(+) del Pic hasta lograr la visualización, en el display, del peso patrón aplicado a la balanza, además el sistema de calibración posee otro preset (Rg) que regula la ganancia del amplificador de instrumentación que se utiliza para un ajuste de precisión."
gracias a todos...continuare con el proyecto porque ahi no termina
