te recomiendo 2 cosas.
1· agrega capacitores para limitar la respuesta en frecuencia de los pasos analogicos, 1 capa entre las patas 6 y 7 de U27 y otro en paralelo a R28, del orden de los pF, busca de que la respuesta sea un 15% mayor a la que vas a trabajar, el primer capacior ( patas + y out del operacional ) es muy importante para prevenir oscilaciones.
2· C52 y C56 estan mal colocados, NUNCA se coloca un capacitor directamente en la salida de un operacional, ya que con la impedancia de salida del amplificador se producen pequeños delay que lo transforman en un hermoso oscilador arruinadiseños!!!!!
coloca los mismos capacitores que tenes de 1uF, pero en paralelo a R31 y R34.
te recomiendo en los proximos diseños alimentar los operacionales ( +12 y -12 ) a traves de resistencias de 100ohm y con capacitores de 1uF y 100nF, para que sean mas limpias esas fuentes.
otra cosa, intenta hacer que los optos funcionen con la minima corriente posible, aumentando el valor de las r de 33K que meten la señal al opto.
yo uso mucho el IL-300, haciendo pasar señales multiplexadas a 1500 hz, con un rango de 0-5v en la parte de entrada y 0-10V en la salida (ganancia =2) y funcionan perfectamente.