Hola MINDFIELD, una imagen vale más que 1000 palabras:

Explicaré cada cuadro:
Receptor bluetooth: no hace falta gran explicación
PIC Principal: El encargado de sincronizar todo, realiza la comunicación con el receptor y con cada uno de los PIC de los dimmer
Detector de cruce por cero: Necesario para implementar el dimmerizado usando los PIC 12F, reduce considerablemente el tamaño general de todo el circuito.
PIC 12F: cada PIC 12F recibe del PIC principal el valor de dimmerizado a presentar y controla el canal de manera tal de crear el dimmer.
Dimmer: en realidad este sector sería el encargado de controlar la potencia de cada canal, o sea "traduce" lo enviado por el PIC 12F y controla la linea de 220 Vca.
Creo que está muy claro, por dudas solo preguntar, lo que ganas con este circuito es que cada PIC realiza una función específica, de manera tal que no estaría forzado a realizar varias funciones comprometiendo los tiempos de ejecución dentro del programa, el circuito es bastante sencillo, es ampliable, y muy preciso en la ejecución de las funciones asignadas.
Espero te sea de ayuda.
Un saludo.
Atte. CARLOS.