Sería bueno que intentases concretar un poco más en lo que respecta a los medios que vas a usar.Para usar la red GSM puedes optar por el uso de teléfonos móviles ó módems GSM,que al fin de al cabo,son prácticamente teléfonos móviles tb.
No todos los móviles admiten comandos AT,así que si decides usarlos,deberás elegir un modelo que sí los admita.La forma de comunicar al pic con estos teléfonos suele ser vía rs232,por lo que la cuestión de hardware no es complicada.
Además de esto debes hacerte con el set de comandos AT del teléfono que vayas a usar.La disponibilidad de esta información en internet o donde sea puede sugerirte si elegir o no un modelo de teléfono u otro.
Yo uso un c35 de siemens,cuyo set de comandos AT es válido tb para modelos de la gama x35,x45,etc...
En cuanto a usar módems,bueno,el funcionamiento y el tema de comandos AT es similar (puede buscar algo sobre el modelo GM47,por ejemplo),pero claro,uno no suele tener en casa uno de éstos.
Saludos