En el enlace que puso aitopes ¿no les parece que lleva un dedal en el dedo que utiliza para hacer los desplazamientos? ¿Qué será, un simple reflector o quizás un imán? Según mis ensayos con LEDs RGB (son los que tienen peor respuesta de los que he probado), la resolución máxima es 1 bit, es decir, sólo puedes detectar si el dedo está encima o no, pero no la distancia. Esto también impide descontar la iluminación exterior, por lo que el sistema es muy dependiente de ésta.
El enlace de J1M es muy interesante, y coincide en la solución que yo he encontrando y en la sospecha de que no eran matrices LEDs comerciales, sino fabricadas ad hoc. No obstante, también he encontrado la forma de hacerlo con matrices comerciales, aunque con menos resolución (1 o 2 bits a lo sumo).
Dentro de un mes les cuento.