Interesante. He escrito "osciloscopio a led" y encontré el circuito al que te refieres, o más o menos:
http://myspace.eng.br/tec/osciled1.aspHe visto que usan el LM3914 y he mirado en el data la frecuencia máxima a la que puede trabajar, Y NO VIENE!!!!

Luego he realizado la búsqueda del integrado LM3914 en páginas en español y encontré otro aún más interesante:
http://www.webelectronica.com.ar/download/pdf/montespOSCILOSC.pdfEste tiene 640leds (32x20). Demasiados led para soldar no??

Por lo que aquí veo puede trabajar al menos a unos poco mhz. Si es así también es interesante.
Bueno Norberto, mi idea era usar un conversor externo, no el que trae el PIC. Usar uno potente, para olvidarnos de esa parte. He mirado algunos de maxim, con salida paralela que no están nada mal.
Yo tengo aquí algunos conversores de maxim, de 1Msamples, que serían los que usaría para los inicios del proyecto.
Aunque primero creo que está eso que comenté antes, conseguir dibujar la gráfica decentemente. Habrá que usar interpolación (ya estuve mirando cosillas por la red

) que es como lo hacen los Osciloscopios digitales. Por lo visto la lineal es la mas simple, y como el display no es muy ancho, pues creo que será la más indicada.
La idea que me ronda la cabeza es tomar dos puntos. Se calcularía la distancia en pixels verticales entre ellos. Se dividiría entre dos, la mitad para cada uno (por si están en distinta columna los puntos escogidos), que serían los puntos a encender.
Como se ve la idea es de lo más simple, nada brillante. Lo que se le habría ocurrido a cualquiera, pero creo que es lo más indicado y rápido de procesar.